一夕淨化痘肌教戰守則：飲食篇

如《一夕淨化痘肌教戰守則：成因篇》所述，成人痘的成因非常廣泛，而想杜絕成人痘，飲食可說是最全面、有效的一環。我們吃下肚的食物大幅影響體內荷爾蒙，而荷爾蒙就是導致成人痘的主因。舉例來說，有人對青椒和馬鈴薯等蔬果敏感，只要在飲食中剔除這些蔬菜，膚質立刻獲得改善。另一個例子是咖啡因。咖啡因讓身體的壓力反應放大200%，這代表黃體素這類有益的荷爾蒙，會被轉化成壓力荷爾蒙─可體松(cortisol)，造成荷爾蒙失衡而致痘。頻繁地攝取咖啡因，更可能導致胰島素阻抗。

戒除高含糖飲食

在所有可能引發阻塞的飲食習慣中，首要該杜絕的就是飲食含糖的比例，主要因為：

胰島素是幫助細胞從血液裡吸收葡萄糖，轉化為能量的荷爾蒙，因此食用糖分後，人體會釋放胰島素。一旦攝取過多糖分、精緻澱粉，或是出現胰島素阻抗，將會使胰島素持續上升，刺激卵巢分泌可能致痘的雄激素。胰島素同時伴隨著類胰島素生長因子(IGF-1)的活動，刺激皮脂腺細胞成長，增加皮脂分泌。胰島素與IGF-1更加速皮膚細胞成長，導致老化細胞堆積而阻塞毛孔，並使肌膚對雄激素活動更敏感。
糖分亦容易導致發炎，加速肌膚「10倍速」老化。血液中的葡萄糖吸附蛋白質，稱作「糖化現象」(glycation)，糖化形成具破壞性的醣化終產物(簡稱AGEs)，一旦AGEs增加，會破壞蛋白質，尤其是保持肌膚彈性與緊實的膠原蛋白和彈性蛋白。AGEs同時減少抗氧化酶生成，使肌膚更易受日曬與汙染侵襲。糖化過程中更產生自由基，加重發炎情況，而痘痘本身就是一種發炎現象，因此AGEs將使痘痘惡化。（PS. 不只糖分，高溫油炸也是AGEs的一大來源。)

然而，現代人常外食要避開高含糖飲食習慣的確不容易（你以為只有甜食才是兇手嗎? 其實中西式醬料魯汁、嘗起來甜鹹交雜的料理或湯頭、加工食品、果汁、甚至是果汁底的精力湯等的含糖量都比想像中高很多），對某些人來說可能會產生過大壓力，甚至引起情緒的不穩定，進而引發更多阻塞、痘痘。因此較好的作法應是盡量控制、並逐步降低攝取量，而非一定要立即完全戒除。具體作法，敬請期待。

小心乳製品

除了糖分，乳製品也是成人痘常見的飲食成因。乳製品同樣含有類胰島素生長因子(IGF-1)，同時帶有其他可能擾亂我們自身荷爾蒙平衡的荷爾蒙，乳製品所含的糖分更超乎預期。

此外，乳製品所含的酪蛋白具高度致發炎性，如前所述，痘痘本身就是一種發炎的反應，因此乳製品可能使痘痘更惡化。而像乳製品這樣含有高糖分的食物，更是念珠菌的最佳養分，一旦攝取過多，將使念珠菌大量寄生腸道，不只傷害肌膚，更可能引起其他疾病。雌激素也會滋生念珠菌，因此雌激素過剩同樣是成人痘的重要成因。

一旦念珠菌堆積在消化道中，可能導致系統性發炎，同時破壞腸道中的好菌。念珠菌製造出的廢物更會模仿雌激素，讓身體誤以為雌激素升高，因此釋放出雄激素試圖平衡，而雄激素就是致痘的關鍵之一。

人體過剩的雌激素往往來自腸道。包括環境荷爾蒙在內的類雌激素和雌激素，正常狀態下可透過腸道內菌種排毒，但假使菌種不健康(例如念珠菌過剩)，雌激素便再次進入體內，引發更多念珠菌產生，形成惡性循環。

不過假使你是乳製品的超級愛好者，其實也有一些較不致痘的選擇：

全脂牛奶：牛奶中脂肪含量越高，越不容易致痘，未經高溫滅菌的無調整生乳，致發炎性也較低（此種選擇雖不常見，但已有少數品牌產製)。相反地，低脂或脫脂牛奶，是最容易致痘的乳製品，應該避開。
優格與起司：經過吃掉壞蛋白質與糖分的菌種發酵，對肌膚較無害。
奶油或酥油（ghee）：100%純脂肪，以草飼放牧牛羊（含抗發炎的Omega 3脂肪酸）為來源或有機的為佳，因傳統飼養方式產出品幾乎全為易引起發炎的Omega 6，Omega 3蕩然無存。

充分補水

喝水是對抗成人痘最實惠、有效與快速的方法。當體內缺水，表層的肌膚水分同樣不足，無法呈現豐潤而有彈性的最佳狀態。

除此之外，人體需要一定的水分來維持肌膚的酵素活動，假使肌膚過於乾燥，便會中斷一定程度的新陳代謝。一旦肌膚失去彈性，粉刺(痘痘的源頭)將更頻繁發生。潤澤而有彈性的肌膚，新陳代謝機能良好，老化細胞可順利脫落；相反地，乾燥肌則容易讓老廢物質堆積在毛孔中。

更重要的是，一旦身體缺水，將無法順利啟動排毒的新陳代謝功能。重要的排毒器官像是肝與腎，都需要大量水分才能完美運作，因此一旦缺水，就可能在體內累積毒素。假使這樣的情況發生，身體便會要求其他器官加入排毒行列，像是皮膚。因此毒素極有可能卡在乾燥缺水的肌膚中，導致發炎與痘痘惡化。毒素更可能再次循環入血液，使荷爾蒙失衡，啟動致痘的連鎖反應。因此為了達到最佳膚況，每天最好喝2至4公升的水。